Menu & Vins
Notre menu change avec les saisons et la disponibilité des produits locaux.
MENU
5
Pain au levain
beurre composé
5
8
Frites
mayonnaise
8
14
Karaage
ail, gingembre, mayo au dashi de bonito, oignons verts, gel au citron
14
16
Crevettes nordiques
leche de tigre, jalapeño mariné, pomme, chips de topinambours
16
14
Betteraves
crème fraîche, roesti, vinaigrette à la betterave
14
22
Pétoncles poêlés
velouté de céleri-rave, pomme marinée, guanciale, tobiko, crème fraîche
22
16
Agnolotti au fromage
sauce à la crème et au safran, Louis d’Or Grande Réserve 3 ans
16
18
Caille grillée
salade tiède de choux de Bruxelles, jus à l’estragon
18
30
Canard confit
chou braisé à la bière
30
19
Tartare de bison
crème fraîche, crostinis
19
23
Wapiti en croute d'herbes
chimichurri, chou frisé frit, compote d'airelles
23
26
Longe d’agneau
menthe, ragoût de champignons, polenta
26
21
/
40
Charcuteries
Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons
21
/
40
21
/
40
Fromages
Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison
21
/
40
40
Moitié moitié
Moitié fromages, moitié charcuteries
40
Nous recevons de nouveaux vins chaque semaine! Cette liste n’est qu’un exemple, elle est en évolution constante. Mais elle vous donne une idée des vignerons avec lesquels nous aimons travailler!
Cocktails Maison
15
Purple Haze
Gin, camerise, lavande
15
14
Acérum Sour
Fove, vermouth des Fragments, chai
14
15
Naked & Soif
Téquila, chartreuse jaune, Bella Ciao
15
15
Chaleur d'hiver
Rhum, amaro, chai, thé fumé
15
TRIOS
Trois verres de 2oz
20
BLANCS
20
En Roue Libre | VdQ | Blanc | 2023
Jurtschitsch | Autriche | Grüner Veltliner Terrassen Trocken
Vinateros Bravos | Valle del Itata | Granitico Blanco | 2022
20
ROUGES
20
Finca Parera | Vin d'Espagne | La Vivi Dora | 2022
Nival | VdQ | Les Entêtés | 2022
Vina Gonzalez Bastias | Vin du Chili | Salvaje | 2022
Bulles
11
/
60
Mouscaillo | Crémant de Limoux Brut Nature
chardonnay, pinot noir, chenin
11
/
60
11.5
/
61
Vins de Terrer | Cava Brut Rosé | La Vida al Camp
macabeu, xarel-lo, trépat
11.5
/
61
14
/
76
Le Fay d'Homme | VdF Brut | X Bulles | 2023
chardonnay, côt; Loire
14
/
76
20
Indécis? Prenez un Trio de Bulles!
20
Blancs & autres
10.5
/
67
Jurtschitsch | Vin d'Autriche | Grüner Veltliner Terrassen Trocken | 2023
10.5
/
67
11
/
58
Le Clos du Tue-Boeuf | VdF | Vin Blanc | 2023
sauvignon blanc
11
/
58
11
/
59
Casina Bric | Vino Bianco | Mesdi
arneis, favorita; Piémont
11
/
59
13
/
72
En Roue Libre | VdQ | Blanc | 2023
vidal, pinot gris
13
/
72
13
/
70
Trois Moineaux | Twenty Mile Bench | Chardonnay | 2020
13
/
70
14
/
77
Vinateros Bravos | Valle del Itata | Granitico Blanco | 2022
moscatel di alejandria, semillon
14
/
77
Rouges
10
/
54
Combel-La-Serre | Cahors | 2021
10
/
54
10.5
/
56
Domaine Sérol | Côte Roannaise | Éclat de Granite | 2022
gamay st-romain
10.5
/
56
12
/
66
Grochau | Willamette Valley | Ensemble | 2023
pinot noir, pinot gris, gamay
12
/
66
13.5
/
75
Vina Gonzalez Bastias | Vin du Chili | Salvaje | 2022
païs, moscatel noir
13.5
/
75
14
/
77
Clos Manou | Médoc | Petit Manou | 2020
cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
14
/
77
15.5
/
85
Nival | VdQ | Les Entêtés | 2022
pinot noir; Saint-Louis
15.5
/
85