Menu & Vins
Notre menu change avec les saisons et la disponibilité des produits locaux.
MENU
6
Pain au levain
beurre composé
6
9
Frites
mayonnaise
9
16
Maquereau
verdures à la vinaigrette yuzu wasabi, sarrasin grillé, suprêmes d’orange, radis melon
16
13
Shishito en tempura
mayo au citron confit
13
15
Asperges
Louis d’Or, mousse de fromage de chèvre, zeste d’orange
15
18
Buffarella
choux de Bruxelles, poudre de betteraves et de poireaux, cendre de foin
18
Guédille au crabe des neiges
aneth, radis melon,'old bay', brioche grillé à l'ail
26
Flétan
velouté de céleri-rave, pomme marinée, bresaola, tobiko, labneh
26
16
Aubergine grillée
oignons verts, miso maison et miel
16
22
Tartare de bison
crème fraîche, crostinis
22
27
Fettucini au homard
têtes de violon, échalotes frites, ciboulette
27
27
Cotelette d’agneau
chimichurri de menthe, pommes de terre aligot, courgettes au vin rouge
27
21
/
40
Charcuteries
Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons
21
/
40
21
/
40
Fromages
Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison
21
/
40
40
Moitié moitié
Moitié fromages, moitié charcuteries
40
Nous recevons de nouveaux vins chaque semaine! Cette liste n’est qu’un exemple, elle est en évolution constante. Mais elle vous donne une idée des vignerons avec lesquels nous aimons travailler!
Cocktails Maison
16
Purple Haze
Gin, camerise, lavande
16
15
Martini Citron
Vodka, liqueur de citron, verveine
15
15
Newark
Brandy, Fernet, Luxardo, vermouth
15
17
Terrible Love
Mezcal, Suze, St-Germain, amer
17
TRIOS
Trois verres de 2oz
22
BLANCS
22
Les Pervenches | VdQ | Seyval Chardo | 2022
Sébastien David | Géorgie | Lisounette | 2021
Somlói Vándor | Nagry-Somlói | Harslevelu | 2023
22
ROUGES
22
Ferme Le Raku | VdQ | Gamaret | 2022
Benjamin Bridge | Gaspereau Valley | Wild Rock | 2024
La Petite Baigneuse | VdF | Les Loustics | 2021 | grenache
Bulles
10
/
54
Mâsson Villages | VdQ | Monaco | 2023
frontenac gris, adalmiina, swenson white
10
/
54
12
/
64
Conestabile della Staffa | Umbria Rosato | Mosso' | 2022
sangiovese, gamay di trasemino
12
/
64
16
/
90
Vigneau-Chevreau | Vouvray Brut
chenin blanc
16
/
90
21
Indécis? Prenez un Trio de Bulles!
21
Blancs & autres
11
/
58
Delmoro Vino Blanco | La Comarcal
mersegurera; Catalogne
11
/
58
12.5
/
69
Sébastien David | Vin de Géorgie | Lisounette | 2021
rkatsiteli
12.5
/
69
13.5
/
75
Basserman-Jordan | Pfalz | Riesling Trocken | 2023
13.5
/
75
14
/
153
Les Pervenches | VdQ | Seyval Chardo | 2022
1.5L
14
/
153
15
/
82
Somlói Vándor | Nagry-Somlói | Harslevelu | 2023
Hongrie
15
/
82
16
/
88
Domaine de la Croisée | Pouilly-Fumé | Magma | 2022
16
/
88
Rouges
11.5
/
61
Chasselay | Beaujolais | Is Not Dead | 2023
11.5
/
61
12.5
/
67
La Petite Baigneuse | VdF | Les Loustics | 2021
grenache
12.5
/
67
13
/
72
Ferdinando Principiano | Langhe | Nebbiolo | 2023
13
/
72
13.5
/
75
La Cueillette des Oiseaux | IGP Val de Loire | Pineau d'Aunis | 2022
13.5
/
75
14
/
77
Ferme Le Raku | VdQ | Gamaret | 2022
14
/
77
15.5
/
85
Po de Poeira | Douro | 2020
15.5
/
85