Menu & Vins
Notre menu change avec les saisons et la disponibilité des produits locaux.
MENU
5
Pain au levain
beurre composé
5
8
Frites
mayonnaise
8
13
Ricotta
olives, légumes marinés, pain plat
13
12
Choux de Bruxelles frits
pommes, fromage Louis d’Or
12
25
Crabe des neiges de Rimouski
crème à l’estragon et au crab, beurre clarifié au miso
25
10
Shiitake
feuilles de moutarde, tuile aux herbes, pepitas
10
14
Brandade
pain au levain, croustilles de chou frisé, oignons verts, légumes marinés
14
19
Tartare de bison
crème fraîche, crostinis
19
24
Salade de côte de boeuf
croustilles de fromage bleu, câpres, anchois, roquette
24
24
Flanc de porc à l’érable
carottes rôties au fenugrec, salsa verde au cressons
24
21
/
40
Charcuteries
Sélection de 5 charcuteries, servis avec crostinis, moutarde et cornichons
21
/
40
21
/
40
Fromages
Sélection de 4 fromages du Québec, accompagnés de crostinis et de fruits de saison
21
/
40
40
Moitié moitié
Moitié fromages, moitié charcuteries
40
12
Tartelette chocolat et caramel
fleur de sel et noisettes grillées
12
Nous recevons de nouveaux vins chaque semaine! Cette liste n’est qu’un exemple, elle est en évolution constante. Mais elle vous donne une idée des vignerons avec lesquels nous aimons travailler!
Cocktails Maison
15
Purple Haze
Gin, camerise, lavande
15
10
Beezz
Hydromel, mélilot, poivre
10
15
Martini Citron
Vodka, liqueur de citron, verveine
15
14
Salé-Fumé
Sherry Amontillado, Rabarbaro, chaï
14
Trios
Trois verres de 2oz
18
TRICOLORE : 1 Litre
18
Domaine Bükk | Bükk | Litro Libre | 2021
Poderi Cellario | Vino Rosato | È Rosato !
Milan Nestarec | Vin de République Tchèque | Nach | 2021
18
ROUGES :En attendant l'été
18
Oak Hill | VdQ | Marquette Primeur | 2023
Enderle & Moll | Baden | Basis | 2021
Tardieux Gal | Touraine | Cheverniot | 2018
Bulles
10
/
54
Bortoluz | Vino Spumante | Brut Nature | NM
glera
10
/
54
14
/
52
Eschenhof Holzer | Vin d'Autriche | Raw White | 2020
gruner veltliner; 500ml
14
/
52
15.5
/
86
André et Mireille Tissot | Crémant du Jura Dosage Zéro | Rosé | NM
pinot noir, poulsard,trousseau
15.5
/
86
20
Indécis? Prenez un Trio de Bulles!
20
Blancs & autres
12
/
64
Clemens Busch | Mosel | LS | 2022
riesling
12
/
64
12
/
64
Josmeyer | Alsace | Peau Rouge | 2022
sylvaner
12
/
64
12.5
/
68
Finca Mas Perdut | Vin d'Espagne | Endogen | 2022
xarel-lo; Pénèdes
12.5
/
68
13
/
94
Domaine Bükk | Bükk | Litro Libre | 2021 |
zénit; Hongrie | orange 1L
13
/
94
14
/
77
Ferme Le Raku | VdQ | Chardonnay Auxerrois | 2022
Kamouraska
14
/
77
15
/
82
Yves Leccia | Île de Beauté | YL | 2022
vermentinu, bianco gentile; Corse
15
/
82
Rouges
10.5
/
56
Tardieux Gal | Touraine | Cheverniot | 2018 |
côt
10.5
/
56
12
/
65
Oak Hill | VdQ | Marquette Primeur | 2023
12
/
65
13.5
/
73
Brigatti | Colline Novaresi | Maria | 2021
vespolina
13.5
/
73
14
/
76
Enderle & Moll | Baden | Basis | 2021
pinot noir
14
/
76
15.5
/
87
Domaine Genoux | Vin de Savoie Arbin | Le Comte Rouge | 2016
mondeuse
15.5
/
87
16.5
/
92
Mas d'en Blei | Priorat | Edicio Limitada | 2017 |
grenache, cabernet franc, carignan, syrah
16.5
/
92