Poisson au hasard PM
Viande au hasard PM
Huîtres, crues 3 ch
Pain maison, tapenade, beurre composé 3
Olives marinées 5
Tartine de truite de notre fumoir, crème fraîche, câpres 7
Salade de betteraves et agrumes, yogourt, menthe 9
Ricotta au four, miel fumé, graines de fenouil, basilic 8
Anchois blancs d’Espagne, moules marinées, pommes de terre confites, huile d’olives Manzanilla 11
Tartine de champignons, ail noir, Comté 10
Ailes de canard confites et croustillantes, glacées au vin rouge et aux pruneaux, jus de foie gras 15
Boudin noir maison, pommes Anna, cassis 14
Croquettes de brocoli, Beemster et jambon 9
Tartare de bison, croûtons 15
Planche de charcuteries 17/32
Planche de légumes 15
Planche de fromages 17/32